大家好,今天小編關(guān)注到一個(gè)比較有意思的話題,就是關(guān)于超大蘑菇拼盤圖紙的問題,于是小編就整理了3個(gè)相關(guān)介紹超大蘑菇拼盤圖紙的解答,讓我們一起看看吧。
房山蘑菇洞介紹?
房山有名的蘑菇洞,仙蘑洞和聚仙洞挨著,仙蘑洞小一些,不能在往深處走,所以最后選擇聚仙洞。
進(jìn)去后有點(diǎn)壯觀呀,山洞很高,很空曠,零零散散的一些桌子,洞里很潮,氧氣不夠,有些憋,一下就上頭了,確實(shí)冷,需要多穿一些。
衛(wèi)生環(huán)境就不要考慮了,自己擦一擦桌子什么的,點(diǎn)了羊肉、蘑菇拼盤,炸蘑菇,羊肉,豆腐,山藥。
羊肉是那種拼接的,瞎吃吃吧,炸蘑菇并沒有傳說中好吃,油大,面糊多,最后都涮到鍋里吃的,蘑菇里最好吃的可能還是平谷和黃色蘑菇,相對(duì)嫩一些,口感好,粉色蘑菇真是口感不好
牛排拼盤花樣做法?
牛排拼盤是一道美味又精美的菜肴,可以用來招待客人或在特殊場(chǎng)合享用。以下是幾種常見的牛排拼盤花樣做法:
1.三重奏:將三種不同的牛排(如牛柳、西冷和肉眼)煎至適中的熟度,切成均勻的薄片,擺在盤子上,搭配不同的調(diào)料和配菜,如洋蔥圈、蘑菇、烤番茄等。
2.五彩斑斕:將不同顏色的蔬菜切成條狀或末狀,如紅椒、黃椒、綠色豆角、胡蘿卜和洋蔥等,與煎好的牛排擺在同一個(gè)盤子上,形成五彩繽紛的視覺效果。
3.雙拼:選用兩種不同的牛排(如牛柳和肉眼),分別煎至適宜的熟度,切成均勻的薄片,搭配不同的調(diào)料和配菜,如芝麻味增醬、蘑菇汁、香菜等,擺在同一盤子上,呈現(xiàn)出雙重口感。
4.人字形:將不同的牛排交叉擺放在盤子上,形成人字形狀,搭配烤蔬菜和土豆泥等配菜,營造出高貴典雅的用餐氛圍。
5.烤盤式:將煎好的牛排和切成塊狀的蔬菜和洋蔥等放在烤盤上,淋上橄欖油和調(diào)味料,放入預(yù)熱好的烤箱中烤至金黃色,再加上一些香料和蒜茸等,形成一道美味可口的烤盤菜肴。
以上是幾種常見的牛排拼盤花樣做法,希望可以給您帶來一些靈感。
1菜市場(chǎng)買牛里脊,最好這種帶經(jīng)帶肥油的
2切片,大概1cm厚度。刀工不好的厚薄隨意,我也是屬于刀功稀爛系列。再就是用牛排錘松肉,輕錘啊,不要作死的錘,錘的稀巴爛就不好吃了。
3找個(gè)大碗,要比牛排大的。里面放入所有調(diào)味料拌勻。
4把牛排一片片裹上調(diào)味料,輕輕按摩一下,碼入保鮮盒中,每一片單獨(dú)撒些黑胡椒,蓋盒腌制48小時(shí)以后就可以吃了!
548小時(shí)候取出,醬料水分會(huì)吸收一些,變成凝膠狀態(tài),肉質(zhì)變深色。選擇黃油煎,奶香更濃。選擇橄欖油煎,肉質(zhì)更清新。選擇植物油會(huì)有一點(diǎn)鍋味,就是菜味。我個(gè)人喜歡橄欖油!
6小火慢煎不容易糊
食材如下:
牛排 2塊 、 西蘭花 250g 、 蛋 1個(gè) 、 九牙菜 幾根 、 青椒 半個(gè) 、 洋蔥 半個(gè)
烹飪步驟
步驟1/5
把材料分成肉和菜兩盤
步驟2/5
西蘭花用水煮熟撈起來
步驟3/5
牛排一塊煎完再煎另一塊,煎一面脆再煎另一面,然后放盤
步驟4/5
集中擺盤,注意顏色搭配,醬汁可以淋也可以墊底,蔬菜搭配可以選用綠色的,黃色的這種亮色來凸顯牛排,比如薯欖,迷你胡蘿卜,豌豆粒等,最后擺放一根新鮮的香草點(diǎn)綴,這些只是目前大眾化的,有技術(shù)的話可以用分子料理中的方法做一些特殊的點(diǎn)綴。
春節(jié)大菜推薦?
推薦:紅燒獅子頭
具體做法如下:
做法:
1、蔥、姜洗凈切末 ,油菜洗凈,胡蘿卜洗凈切絲;
2、豬肉餡和蔥、姜末、淀粉、胡椒粉、醬油充分拌勻,并摔打至有彈性,做成大小相同的肉丸。剁肉餡時(shí)要參照“三分肥,七分瘦的原則;
3、燒熱半鍋油,將肉丸倒入油鍋炸至金黃;
4、炒鍋內(nèi)留少許食用油,略炒油菜及胡蘿卜絲,再將炸好的肉丸倒入,并加入醬油、清水、料酒同燒,中火燜煮10多分鐘至熟透,用水淀粉勾芡,淋明油盛盤即可。
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